따뜻한 밥 냄새와 함께 고소한 향이 퍼지는 순간, 누룽지를 통해 집밥의 감성이 살아납니다. 오늘은 누룽지 만드는법을 가장 간단하고 바삭하게 따라할 수 있는 방법으로 정리해볼게요.
목차
보기
✅누룽지란?
누룽지는 밥을 지을대 바닥에 눌어붙은 부분을 말린 음식으로, 고소하고 소화가 잘되는 전통 간식입니다. 소화불량,다이어트, 숙취해소등에도 도움을 줄 수 있어 많은분들이 즐겨 찾는 건강식이죠.
🍚준비재료
- 갓 지은 밥 1공기
- 참기름 또는 들기름 약간
- 조리도구 – 전기밥솥 / 후라이팬
🍳전기밥솥으로 누룽지 만드는법
- 전기밥솥에 남은 밥을 평평하게 펴주세요.
- 보온상태로 뚜겅을 닫고 약 8~10시간 유지합니다.
- 시간이 지나면 바닥에 바삭한 누룽지가 생깁니다.
- 숟가락으로 살살 떼어내면 완성
💡팁 : 보온시간이 길수록 바삭하지만 타지 않도록 중간점검해주세요.
🍳후라이팬으로 만드는법
- 후라이팬에 기름을 살짝 두릅니다.
- 밥을 얇게 펴고 약불에서 5~10분간 구워주세요.
- 노릇해질때까지 천천히 구우면 완성
💡팁 : 주걱으로 살짝 눌러가며 굽는게 바삭함의 비결이에요.
💧누룽지 물 끓이는법
누룽지를 조금 넣고 끓는 물에 10분정도 끓여주면 고소한 누룽지물이 완성됩니다. 공복에 마시면 속이 편안하고 따뜻하게 데우는 효과도 있어요.
🩺누룽지의 효능
- 소화 촉진 및 위장 보호
- 포만감 유지로 다이어트 식단에 적합
- 채네 열을 내리고 숙취해소에 도움
- 전통간식으로 어린이부터 어르신까지 인기
📌자주 묻는 질문
Q.누룽지는 꼭 흰쌀밥으로 만들어야하나요?
- 아니요! 잡곡밥, 현미밥등 어떤밥이든 가능합니다. 맛과 영양이 다양해져요
Q.누룽지를 오래 보관하려면?
- 완전히 식힌 후 밀폐용기에 넣어 서늘하고 건조한곳에 보관하면 1주일까지 바삭함이 유지됩니다.
✅마무리 꿀팁
- 후라이팬 대신 에어프라이어를 이용해도 가능해요
- 누룽지위에 치즈를 얹으면 고소한 누룽지피자도 만들수 있어요.
- 남은 누룽지는 물에 끓여 죽처럼 드시면 소화가 잘되는 야식으로 최고
💬여러분은 어떤 방법으로 누룽지를 만들어 드시나요? 전기밥솥,후라이팬,에어프라이어중 가장 맛있게 나와던 방법을 댓글로 공유해주세요.
추천글